Oatsnack selbst gemacht

[Natide]

Hallo,

hat von euch schon mal jemand versucht den Oatsnack selbst zu machen? Wenn ja, würdet ihr mir das Rezept verraten? Mag Müsliriegel wie in dem anderen Thread beschrieben nicht so, aber die Oatsnacks find ich klasse. Danke schonmal für eventuelle Antworten.

[Järven]

If you google...
http://www.team-andro.com/phpBB2/topic,11063,-rezept-fuer-oat-snack-flapjacks.html
Haferkekse sind das. da würde ich ein paar Experimente machen um das geschmacksmässig zu optimieren ;-)

[Natide]

danke schön.

die hab ich schon gesehen, aber da ich sie noch nie gegessen habe, konnte ich nicht beurteilen, ob sie den Oatsnacks ähnlich sind.

[Shorty66]

da hilft wahrscheinlich am besten ausprobieren... falls du mit dem ergebnis zufrieden Bist könntest du das rezept ja im Kochbuch einpflegen :D

[Kermit_t_f]

Hab da noch was nettes gefunden:
http://www.ukstudentlife.com/Britain/Food/Cooking/Flapjack.htm
Völlig anderer Ansatz als in oben genanntem Link...

Hab das gestern mal ausprobiert:
3 Teile Instantflocken
1 Teil zarte Haferflocken

Dann mit Apfelsaft aufgefüllt und ab in den Ofen. Waren recht matschig und teilweise die Instantflocken nicht komplett aufgelöst, zumindest waren die Teile noch recht feucht, haben aber trotzdem alles Wasser im Mund aufgesaugt :ignore:
Nicht schlecht, aber noch verbesserungswürdig. Alternativ hab ich mal die Haferflocken mit Basismüsli ersetzt, war nicht mehr ganz so pampig, aber immer noch nicht perfekt ;)
Das Flapjack-Rezept sieht ja sehr gut aus, aber finde ich extrem mächtig für den Alltagsgebrauch, für die Tour isses sicher ok.
Vielleicht probiere ich das gleich mal mit weniger Zucker und Butter, dafür noch etwas Zitronensaft oder so. Alternativ könnte man auch ne Art Zuckerguss herstellen und über die Flapjacks gießen...

Vielleicht habt ihr ja noch kreative Ideen?

[blitz-schlag-mann]

---
100 g Haferflocken
50 g Margarine
25 g brauner Rohrzucker
25 g Zuckerrübensirup
1 Pr Salz

3 Riegel a 65 g
---
Weniger Margarine

100 g Haferflocken
25 g Margarine (oder noch weniger)
25 g brauner Rohrzucker
25 g Zuckerrübensirup
1 Pr Salz

3 Riegel a 65 g
---
- Alle Zutaten ohne Haferflocken in einem Topf erhitzen.
- Über die Haferflocken geben und vermischen.
- Fest in die Backform (oder Backblech mit Backpapier) drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft, auf der mittleren Schiene in ca. 20 Min. hellbraun backen.
- Noch warm in ca. 4x4 cm große Stücke schneiden und auf dem Blech abkühlen lassen, sonst zerbröckeln die Kekse.
- Aufbewahrung in Keksdose.
---

Habe schon einige Riegel gebacken, geht kinderleicht und schnell.

Varianten:
Butter > Margarine > Erdnussbutter
Zuckerrübensirup > Ahornsirup
Zucker > Eiweisspulver

[lina]

@ Kermit_t_f: Haferflocken-Apfelsaft-Mischung eine Weile durchziehen lassen müsste auch helfen.

... Wundert mich, dass die ukstudent-Version nicht die ist mit den zusätzlichen Schichten Karamell und Schokolade, Kopfarbeit braucht doch Süßes ... :ignore: :bg:

Und schau mal über die Suchfunktion nach flapjacks, da gab es schon mehrere links zu Rezepten.

[Kermit_t_f]

Super, muss ich nachher mal einkaufen gehen. Ich fänd ja noch so nen Zuckerguss mit Zitronensaft sehr lecker...:wohoo:

[mmareno]

http://www.seeberger.de/beamware4/index.php?bwp=m:52-n:55-s:12-o:1056-l:-p:1-na:2

Mach ich oft, aber mit billigeren Produkten;-). Staat Mehl bzw. zusätzlich nehme ich manchmal noch ein paar Löffel Proteinpulver.

Super lecker - hohe Nährstoffdichte!


Gruss

[Kermit_t_f]

Habs eben nochmal etwas abgeändert:

Basismüsli
zarte Haferflocken
1 Päckchen Vanillinzucker
Apfelsaft

Das Zeug bei 150 etwa 20 Minuten backen lassen, schmeckt recht gut. Das nächste Mal kommt noch etwas Salz dazu...

[Natide]

Vielen Dank für die Tipps und Rezepte.

Habe auch in der Zwischenzeit etwas expermimentiert.
Ich nehme:
Haferflocken
Instantflocken
geschmolzene Butter
2-3 löslichen "2in1 Jacobs" Kaffeepulver
Traubenzucker

Das ganze zu einem nicht klebrigem, aber auch nicht zu trockenen Teig verkneten, in Muffinsformen füllen und bei 50-80°C im Ofenen trocknen lassen.
Danach aus den Formen nehmen, umdrehen, auf ein normales Blech setzen und nochmals kurz in den Ofen schieben. Aussen sollten die "Muffins" trocken sein, innen natürlich nicht.
Bei Bedarf können sie oben noch mit Schokolade bestrichen werden.

Eine genaue Mengenangaben der Zutaten habe ich leider nicht, da ich wie gesagt expermentiert habe. Der Teig sollte nicht klebrig, aber auch nicht trocken sein.

Die Muffins lassen sich gute 2-3 Wochen lagern, danach sind sie entweder hart oder schimmeln. Je nach Verpackung.